سوکرالوز یکی از شیرین کننده های پرکاربرد در صنایع غذایی است که باوجود فواید، دارای عوارض ناشی از مصرف زیاد نیز می‌باشد. این ترکیب یک پودر […]

تفاوت استویا و ساکرالوز موضوعی است که می‌خواهیم در ادامه در رابطه با آن صحبت کنیم. در سال های اخیر باتوجه پیشرفت صنایع غذایی، استفاده و […]

سوکرالوز Sucralose با فرمول شیمیایی C12H19Cl3O8، تنها شیرین‌کننده بدون کالری است که می‌تواند 600 بار بیشتر از شکر، ترکیب مورد نظر را شیرین کند. این شیرین‌کننده […]