ژانویه 15, 2022
مسمومیت با اسید سیتریک

مسمومیت با اسید سیتریک

مسمومیت اسید سیتریک از طریق غذا به ندرت اتفاق می‌افتد اما همچنان محال نیست. در صنایع غذاهای فرآوری شده، داروسازی و مواد آرایشی از این اسید […]
ژوئن 26, 2021
نقش اسید سیتریک در صنایع غذایی

نقش اسید سیتریک در صنایع غذایی

اسید سیتریک از جمله اسیدهای آلی میباشد که کاربرد فراوانی در صنایع مختلف دارد. از جمله صنایعی که از اسید سیتریک به طور گسترده استفاده میشود، […]
می 29, 2021
تفاوت اسید سیتریک و اسید اسکوربیک

تفاوت اسید سیتریک و اسید اسکوربیک

در معنای شیمیایی، اسید به ترکیببی گفته می‌شود که می‌تواند یک جفت الکترون از بالاترین اوربیتال خالی در پایین اوربیتال خالی خود دریافت نماید. از جمله […]
مارس 14, 2021
تولید اسید سیتریک از ملاس نیشکر

تولید اسید سیتریک از ملاس نیشکر

اسید سیتریک یا جوهر لیمو با فرمول شیمیایی C6H8O7 از جمله مهمترین اسید آلی می‌باشد که هم در لیموترش و هم پرتقال وجود دارد. از این […]